LA QUINOA, TRA MODA E SOSTANZA

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Abbiamo ricevuto questa domanda:

“Salve, mia figlia recentemente mi ha chiesto di prepararle la “quinoa”. Io non la conosco, non so dove si compra e come prepararla. Può dirmi di cosa si tratta? E’ un alimento sano?
Grazie,
Paola”